清蒸酸梅鱸魚

主料:鱸魚500克 輔料:烏梅30克 調料:姜5克

材料

主料:鱸魚500克
輔料:烏梅30克 辣椒(紅、尖)20克
調料:姜5克 大蔥10克 鹽3克 料酒5克 植物油15克

做法

1. 酸梅用3杯水熬成1杯水備用把嫩薑、辣椒、蔥切成細絲鱸魚清洗乾淨後對剖,撒入鹽.
2. 將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟油入鍋將嫩薑絲、辣椒絲、蔥絲爆香,淋入酒加入酸梅交醬汁,醬汁淋在蒸好的鱸魚上,既是獨一無二的酸梅魚.

健康提示

宜在懷孕準備期間食用.