清蒸辣味方板魚

清蒸辣味方板魚是由方板魚、鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜、蒜、油等食材製作而成的一道美食。蒸魚的時間根據魚的大小而定。

簡介

清蒸辣味方板魚

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：蒸
主要食材：水產類

食材明細

方板魚 1條，鹽，糖，料酒，蒸魚豉油，蔥，姜，蒜，油 ，辣椒

製作方法

方板魚去鰓，去肚，去鱗，洗淨，撒上鹽，糖，料酒。
撒上薑末，蒜末。辣椒末。
鍋里水開，隔水蒸12分鐘左右，關火，悶2分鐘拿出來。
把蒸魚水倒掉，加些蒸魚豉油。
在魚上均勻撒上蔥花。
在蔥花上倒上熱油即可。

小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小而定。
2.水開了再蒸魚。