主料：鯉魚(500克)
輔料：赤小豆(50克)
調料：大蔥(5克)姜(5克)草果(5克)陳皮(5克)料酒(5克)味素(3克)鹽(5克)
類別：私家菜水腫調理孕婦食譜消化不良健脾開胃調理
製作工藝
1.將鯉魚去內臟、鰓、鱗，洗淨。2.將紅小豆、陳皮、草果洗淨後放入魚腹中，將魚放入湯碗中，加鹽、薑末、料酒、雞湯50毫升。
3.將湯碗放入籠屜中，蒸1小時，出籠加蔥絲、味素即成。
菜品口感
鯉魚清香鮮美。食譜營養
鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的胺基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
食譜相剋
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
