清蒸紅湯雞翅

清蒸紅湯雞翅是一道美食，是由雞翅500克、香菇100克、油菜心50克、植物油50克、料酒20克、大蔥15克、姜10克、鹽5克、味素4克等食材製作而成。

清蒸紅湯雞翅的製作材料：
主料：雞翅500克輔料：香菇（鮮）100克,油菜心50克調料：植物油50克,料酒20克,大蔥15克,姜10克,鹽5克,味素4克,醬油15克
編輯本段教您清蒸紅湯雞翅怎么做
1.將雞翅膀分成翅尖、翅中兩段，放入沸水中焯一下，撈出過涼，用料酒、醬油醃2分鐘；2.將油菜心洗淨；3.香菇洗淨，切成片；4.將蔥切段，姜切片；5.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至七成熱時，將醃好的雞翅尖、翅中放入油內；6.炸至雞翅尖、翅中呈火紅色時撈出，裝入湯罐內；7.將高湯倒入湯罐內，加上香菇片、料酒、蔥段、薑片、精鹽、味素，上屜蒸1個小時；8.揀出蔥段、薑片不用，放入油菜心再蒸五分鐘即可。