清蒸帶魚

清蒸帶魚是最原汁原味的帶魚做法，口感清爽，鮮味十足。

基本信息

• 中文名：清蒸帶魚
• 外文名：Steamed fish
• 主要食材：帶魚
• 分類：大眾

美食原料

帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味素、魚露。

美食做法

清蒸帶魚

1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨；
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成格線狀)，切半寸段；
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。

功能

蒸帶魚是日常生活中一種食品，主要食材是帶魚，味道鮮美，營養豐富。帶魚富含蛋白質、脂肪，並含鈣、磷、鐵、碘及維生素A、B等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚；生薑、蔥：辛溫散寒，理氣通竅，並可去腥。