清蒸山藥爐鴨

清蒸山藥爐鴨是款家常菜譜，食材有烤鴨，山藥，白菜，這道菜健脾補肺,固腎益精.用治肺腎陰虛、氣虛不固、早泄、遺精、尿頻、虛勞咳嗽、骨蒸勞熱、消渴、食欲不振、大便稀薄.

材料

主料:烤鴨1500克
輔料:山藥300克 白菜500克
調料:大蔥10克 姜10克 黃酒15克 鹽5克 味素2克

做法

將烤鴨剁成塊,放在大碗中.白菜洗淨,山藥刮皮,均切成塊,用開水燙過,放在鴨塊上面.取適量蔥(切段)段,姜(切片)片、料酒、精鹽、味素和清湯,加入鴨碗內,上籠用武火蒸透.將炒鍋置於武火上,加入原汁、清湯、精鹽、味素、料酒、調好味,煮沸後澆在鴨碗內.當菜或點心食用.

健康提示

健脾補肺,固腎益精.用治肺腎陰虛、氣虛不固、早泄、遺精、尿頻、虛勞咳嗽、骨蒸勞熱、消渴、食欲不振、大便稀薄.
五臟兼補藥膳