原料
黃魚1條（約250克），蓽撥、砂仁、陳皮、胡椒各3克，植物油、精鹽、姜蔥各適量。
做法
清燉黃花魚2、鍋內放一點點油,記住一點點,還有要熱鍋冷油,下入蔥及薑絲,隨後到入涼水,將魚放進,沒過,大火燒開,加入調料鹽 料酒就行了.
3、大火燒開後,中火燉10分鐘,出鍋後撒入香菜即可.
特點
魚肉鮮嫩,刺少主要是大刺,孩子自己就可以解決了,魚湯清口,富含營養.注意
此菜最好用大的黃花魚,小黃花煎比較好吃.黃花魚富含礦物質及胺基酸,對孩子長身體很有好處抓肉做法
清燉羊肉我的方法是想把羊肉切成麻將快，開水煮5到10分鐘，取出，用溫水清洗乾淨，另換清水，下肉、加姜塊、燉至7成熟，加鹽少許白鬍椒粉調味，燉至酥爛，湯清肉味美，無異味。
黃花魚，先過油，用少許油，炒香蔥姜蒜，黃醬，把炸好的魚放入，加料酒、糖、鹽，加水燉至水收完，即可
抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯抓飯，種類、花樣較多。所用原料基本相同，間或有些變化。如用油方面，除了用清油（胡麻油、瓜籽油、棉籽油、菜籽油）外，還有採用骨髓油、酥油、羊油或紅花油做抓飯的。在用肉方面，除了羊肉外，還有選用雪雞、野雞、雞、鴨、鵝和牛肉來做抓飯的。
此外，也可選用葡萄乾、杏乾等乾果代替畜肉禽肉來做抓飯，稱為甜抓飯或素抓飯
