清炒干貝

清炒干貝所屬一道美食，主要原料有干貝100g，西芹，紅辣椒適量，做法為干貝用水泡4小時以上，在泡水的干貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸20分鐘。干貝瀝乾水分。西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒1分鐘左右加紅辣椒在炒一會即可出鍋裝盤。

材料

主料：干貝100g，西芹，紅辣椒適量
配料：鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量

做法

1.干貝用水泡4小時以上，在泡水的乾貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸20分鐘。干貝瀝乾水分。
2.西芹切短，紅辣椒切菱形片備用。
3.鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒1分鐘左右加紅辣椒在炒一會即可出鍋裝盤。