淮山燉白鵝

淮山燉白鵝是一道美食，主料是白鵝肉。

配方

淮山20克白鵝肉200克姜5克蔥10克鹽5克素油50克

製法

1．把淮山用水發透，切成4厘米見方塊，

白鵝肉洗淨切成4厘米見方塊，姜切片，蔥切段。

2．鍋置武火上，加入素油，至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入鵝肉，炒變色，放入淮山，加入清水1000毫升，用文火燉1小時即成。

食法

每日1次，每次食鵝肉50克，隨意喝湯，吃淮山塊。

功效

補肝腎，降血壓。高血壓肝腎陰虛患者食用。