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紫龍筍絲脫袍
紫龍筍絲脫袍是一道湘菜佳肴， 鮮香味美,誘人食慾。主要製作原材料為鱔魚、冬筍絲、紅柿子椒絲，香菇絲，蔥、薑絲等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐...
原料 製作方法 特點 -
薺冬裡脊絲
。 ２．淨鍋燒熱，用冷油滑鍋後倒出，再燒熱，放中量油，燒至油三、四成熱時，投上漿肉絲劃散，至變色時，即將熟冬筍絲倒入攪勻，隨即倒出瀝油。原鍋內... 選料：豬瘦肉４００克，淨冬筍肉１５０克（約４００克冬筍拆卸可得...
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荷葉蒸魚
開水氽熟後切細絲。(2) 將雞絲、冬筍絲下炒勺，用熱大油炒至4成熟取出，趁勺倒入味素、鹽、料酒、雞絲、冬筍絲炒好分成2分。把豬板油切成12片。將...200克，淨冬筍150克，雞蛋清60克，荷葉3大張。調料：熟大油500克...
製作原料 製作過程 -
鱔魚[動物]
經過一冬的潛伏，體力消耗過大，需要大量進食，所以春季是釣黃鱔的大好時期...動物；成長至53厘米以上者則多為精巢。當年幼魚只能長到20厘米，2冬齡的雌...
形態特徵 生活習性 分布 養殖 夏季養殖 -
香芹鱔絲
原材料淨鱔魚肉，50克，香芹50克，冬筍絲20克，洋蔥絲20克，蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味素、白糖、香醋、胡椒粉、濕澱粉、植物油各適量...留底油復上火，投入蒜末偏香，倒入洋蔥絲、香芹段、冬筍絲煸炒，加醬油、紹酒...
原材料 做法 推薦理由 -
扣三絲
都切成同樣長短的細絲；4. 將冬筍絲過熱水氽熟；5. 將水發香菇去蒂...面朝上放入碗底；6、再將火腿絲、雞肉絲、冬筍絲分成三份，沿碗壁整齊地排放在香菇上；7、然後將多餘的火腿絲、雞肉絲、冬筍絲混合後，把碗中間空的地方...
簡要介紹 食材介紹 做法 做法二 營養價值 -
蔥油紅辣椒牛百葉
主料：漲發好的牛百葉輔料:淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥調料：料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯、麻油、紅油、胡椒粉、水澱粉操作：1、將牛百葉切成細絲，入冷水燒開焯水待用； 2、鍋入油燒至六成熱時下入冬筍絲...
主料： 輔料: 調料： 操作： -
八珍蛇羹
選料：淨蛇肉75克，水發黑木耳絲、水發香菇絲、青椒細絲（或香蔥絲）各15克，熟雞絲、熟冬筍絲、水發海參絲各25克，陳皮絲、細薑絲各少許...1000克）燒沸，把水發黑木耳絲、水發香菇絲、青椒細絲、熟雞絲、熟冬筍絲...
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冬至圓
湯糰浮起水面，再加少量冷水煮熟即可。冬至圓的吃法：或用肉丁、香乾、筍絲、蔥花作餡，或蒸或炒，吃起來香甜滑糯各有風味。“冬至大如年”，吃了冬至圓...羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬...
節氣簡介 節氣由來 閩台冬至圓 各地風俗 地區湯圓 -
紅辣椒蔥油牛百葉
原料 主料：漲發好的牛百葉 輔料: 淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥 調料：料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯、麻油、紅油、胡椒粉、水澱粉 操作： 1...筍絲、牛百葉煸出香味，烹料酒，放入辣椒絲、蔥段，調好味，加入湯，勾芡，放入...
原料 操作：
