主料：
豆腐(北)200克,白菜480克,棗（乾）50克,海虹80克,髮菜（乾）50克
調料：
姜3克,鹽4克,花生油10克
製作：
1. 板豆腐洗淨，一開三；
2. 白菜洗淨滴乾水；
3. 姜去皮；
4. 紅棗洗淨去核；
5. 髮菜浸10分鐘，洗淨擠乾水；
6. 燒熱鍋下油爆香姜，加水燒開，放下髮菜煮片刻，撈起壓乾水；
7. 淡菜浸半小時，洗淨滴乾水；
8. 燒熱鍋，下油爆香姜，下淡菜爆炒約3分鐘，加入浸過面的水煮開，再煮片刻撈起滴乾，姜揀去不要；
9. 把水煲開，放入白菜、板豆腐、淡菜、紅棗、姜煲開，再慢火煲1小時，下髮菜再煲半小時，下鹽調味即可。
