內容簡介
本書以問答形式，介紹了淡水小龍蝦（學名為克氏原螯蝦）的養殖概況、生物學特性、人工繁殖、苗種培育、成蝦健康養殖、飼養管理、營養、飼料、病害防治及科學用藥、苗種及商品蝦的運輸、科學加工儲藏等方面的關鍵技術，並對養殖生產中存在的難點進行了針對性的解答。
淡水小龍蝦健康養殖技術問答可供廣大農村水產養殖戶、水產養殖生產者、基層水產技術推廣人員套用，也可供水產院校師生參考。
圖書目錄
一、概述
1 淡水小龍蝦在生物學上分類地位如何？經濟意義怎樣？1
2 淡水小龍蝦的個體大小怎樣？3
3 淡水小龍蝦的外部形態有哪些特徵？3
4 淡水小龍蝦棲息習性怎樣？4
5 淡水小龍蝦的食性如何？5
6 淡水小龍蝦的生殖習性怎樣？6
7 淡水小龍蝦生活史如何？7
8 淡水小龍蝦有哪些優點？8
9 淡水小龍蝦養殖現狀及發展前景如何？9
10 發展淡水小龍蝦養殖應注意哪些問題？11
11 我國是怎樣引進淡水小龍蝦的？12
12 養殖淡水小龍蝦會破壞水利設施嗎？12
二、淡水小龍蝦的繁殖及苗種培育
13 淡水小龍蝦雌雄如何鑑別？14
14 淡水小龍蝦是怎樣交配和產卵的？14
15 淡水小龍蝦的孵化過程怎樣？15
16 淡水小龍蝦人工繁殖要做哪些準備工作？16
17 淡水小龍蝦親蝦如何選留與配組？18
18 淡水小龍蝦親蝦如何運輸？19
19 淡水小龍蝦親蝦如何培育？20
20 淡水小龍蝦親蝦如何越冬？21
21 淡水小龍蝦怎樣進行工廠化繁殖？23
22 怎樣進行淡水小龍蝦的土池繁殖？25
23 淡水小龍蝦土池繁殖時為什麼要在池底鋪一層稻草？27
24 怎樣在淡水小龍蝦成蝦池中繁育苗種？27
25 淡水小龍蝦幼蝦培育有哪些技術要點？30
26 淡水小龍蝦幼蝦培育時怎樣放養蝦苗？32
27 培育淡水小龍蝦仔蝦時怎樣投餵飼料？33
28 培育淡水小龍蝦幼蝦要做好哪些管理工作？34
三、淡水小龍蝦成蝦養殖
29 如何選擇與改造淡水小龍蝦成蝦養殖池？36
30 淡水小龍蝦成蝦養殖前期有哪些準備工作？37
31 淡水小龍蝦成蝦養殖池清塘消毒有哪些方法？39
32 淡水小龍蝦成蝦養殖池栽培水草有哪些方法？40
33 淡水小龍蝦池塘養殖有哪些主要模式？41
34 淡水小龍蝦成蝦養殖怎樣放養蝦苗？應注意哪些事項？42
35 淡水小龍蝦成蝦養殖如何投餵飼料？43
36 淡水小龍蝦會捕食魚苗、魚種嗎？45
37 淡水小龍蝦人工配合飼料如何配製？45
38 淡水小龍蝦喜食的植物性飼料有哪些種類？46
39 淡水小龍蝦喜食的動物性飼料有哪些？47
40 如何進行淡水小龍蝦天然餌料的培育？48
41 淡水小龍蝦養成飼料投餵應注意哪些事項？48
42 淡水小龍蝦成蝦養殖池常用水草栽培技術要點有哪些？49
43 淡水小龍蝦成蝦養殖池怎樣進行水質管理？54
44 淡水小龍蝦成蝦養殖中怎樣防治敵害？55
45 養魚池塘如何套養淡水小龍蝦？55
46 養魚池塘混養淡水小龍蝦常見的混養方式有哪些？57
47 四大家魚成魚養殖池混養淡水小龍蝦有哪些技術要點？59
48 翹嘴紅鮊養殖池混養淡水小龍蝦有哪些技術要點？60
49 養蟹池混養淡水小龍蝦有哪些技術要點？64
50鱖魚養殖池如何套養淡水小龍蝦？66
51 青蝦與淡水小龍蝦混養應注意哪些問題？68
52 網箱養殖淡水小龍蝦有哪些優點和不足？68
53 什麼樣的水域適宜進行網箱養殖淡水小龍蝦？70
54 怎樣設計、安裝、布局養殖淡水小龍蝦的網箱？71
55 網箱養殖淡水小龍蝦怎樣放養蝦種？應注意什麼？72
56 網箱養殖淡水小龍蝦怎樣投餵飼料？73
57 網箱養殖淡水小龍蝦有哪些日常管理工作？74
58 網箱如何套養淡水小龍蝦？76
59 稻田養殖淡水小龍蝦的現狀及原理？76
60 稻田養殖淡水小龍蝦有哪些特點？77
61 稻田養殖淡水小龍蝦會影響水稻生產嗎？78
62 養蝦稻田應具備哪些生態條件？79
63 稻田養殖淡水小龍蝦主要有哪幾種養殖類型？80
64 稻田養殖淡水小龍蝦的田間工程怎樣建設？81
65 養蝦稻田應選種什麼水稻品種？怎樣栽插水稻秧苗？83
66 稻田養殖淡水小龍蝦有哪些技術要點？83
67 藕田如何進行淡水小龍蝦養殖？88
68 淡水小龍蝦與芡實怎樣進行共作？92
69 茭白田如何進行淡水小龍蝦養殖？94
70 菱角田如何進行淡水小龍蝦養殖？98
71 淡水小龍蝦與水芹怎樣進行共作？101
72 怎樣種植水芹菜？103
73 大水面增養殖淡水小龍蝦有哪些方式？105
74 在大水面中如何利用“三網”進行淡水小龍蝦的增養殖？106
75 小型湖泊如何養殖淡水小龍蝦？107
76 河道如何養殖淡水小龍蝦？108
77 河道如何欄網養殖淡水小龍蝦？110
78 如何捕撈淡水小龍蝦成蝦？111
79 怎樣運輸淡水小龍蝦商品蝦？112
四、淡水小龍蝦的病害防治
80 淡水小龍蝦發病的原因有哪些？114
81 預防淡水小龍蝦疾病要注意哪些事項？115
82 防治淡水小龍蝦病害要堅持哪些原則？116
83 怎樣防治淡水小龍蝦的黑鰓病？117
84 淡水小龍蝦的爛鰓病如何防治？117
85 怎樣防治淡水小龍蝦的甲殼潰爛病？117
86 淡水小龍蝦的爛尾病如何防治？118
87 淡水小龍蝦的出血病如何防治？118
88 怎樣防治淡水小龍蝦的纖毛蟲病？119
89 如何防治淡水小龍蝦的爛肢病？119
90 淡水小龍蝦的水霉病如何防治？120
91 淡水小龍蝦有哪些敵害生物？121
五、淡水小龍蝦的加工
92 淡水小龍蝦的冷凍加工工藝流程分為哪些步驟？123
93 如何進行淡水小龍蝦的整蝦加工？128
94 如何進行淡水小龍蝦的鳳尾蝦加工？129
95 如何進行淡水小龍蝦的蝦仁加工？129
96 如何進行淡水小龍蝦的春卷加工？130
97 如何實現淡水小龍蝦加工品的品質保證？133
六、淡水小龍蝦養殖場的規劃建設
98 如何選擇淡水小龍蝦養殖場的場址？135
99 淡水小龍蝦養殖池的建設有什麼要求？136
100 怎樣進行淡水小龍蝦養殖塘口的開挖與建設？137
101 如何建一個規範化的淡水小龍蝦養殖場？137
102 淡水小龍蝦養殖場的水源要求是什麼？140
103 怎樣建設淡水小龍蝦養殖池塘的防逃設施？140
附錄
附錄一 漁業水質標準142
附錄二 無公害食品淡水養殖用水標準143
附錄三 底質有害有毒物質最高限量144
附錄四 漁用藥物使用方法144
附錄五 禁用漁藥148
附錄六 水產品中漁藥殘留限量150
附錄七 水產動物飼料安全衛生要求151
附錄八 漁用配合飼料安全限量152
參考文獻
