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涼粉
涼粉是漢族食品。涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。流行於全國各...
吃法 分類 營養價值 -
涼粉[食物]
涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。 涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老...
吃法 分類 營養價值 -
橡子涼粉
橡子涼粉,產於陝西漢中南鄭縣元壩一帶的一道有名的漢族小吃。小橡子樹,俗稱胡葉樹,葉子可以包粽子,果實可以做涼粉。橡子涼粉等用橡子粉製成的食品可保護人體的...
簡介 製作過程 食用價值 -
番茄涼粉
番茄涼粉是一道美食,屬於中國傳統民俗美食,主要食材有番茄、綠豆澱粉、香菜等,調料為香油、醋、生抽等,該菜品主要是通過將製作好的涼粉與番茄攪拌的做法而成。
原料 特色 操作 貼士 -
家鄉炒涼粉
家鄉炒涼粉是綠豆澱粉、清水、蒜苗、蔥、乾紅椒、色拉油、鹽、糖、雞精、芝麻醬、油潑辣椒、蒜粒、芥末油、花椒油等為原料做的一道菜。
原料? 做法? -
苦蕎面涼粉
苦蕎面涼粉是山西靈丘獨特的特色傳統小吃,以它獨特的地方風味久負盛名,譽滿晉北。其製作方法並不難,一般農家都會製作,民間叫“出涼粉”。
製作過程 功效作用 -
神仙葉涼粉
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簡介 主料 方法/步驟 注意事項 -
涼粉草[中藥]
涼粉草,中藥材名。本品為唇形科植物涼粉草的全草。夏季收割地上部分,曬乾。或曬至半乾,堆疊燜之使發酵變黑,再曬至足乾。功能主治為:清暑,解渴,除熱毒。治中...
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橡子涼粉[陝西省南鄭縣美食]
橡子涼粉,產於陝西漢中南鄭縣元壩一帶的一道有名的傳統小吃。小橡子樹,俗稱槲葉樹,葉子可以包粽子,果實可以做涼粉。橡子涼粉等用橡子粉製成的食品可保護人體的...
製作方法 食材 方法步驟 食用價值 -
木饅頭
木蓮(《本草拾遺》),水饅頭(《嶺外代答》),鬼饅頭(《綱目》),蔓頭蘿(《生草藥性備要》),涼粉果、木鐸,桔杷、文頭果、文頭榔、糖饅頭(《中國樹木分類...
別名 外形 栽培 分布 功效