涼拌荷蘭豆

涼拌荷蘭豆是以荷蘭豆、鹽、雞粉、白鬍椒粉、香油為主要材料製作而成的一道菜品。

方法：

1. 荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗淨，用開水焯，顏色變成深即立刻撈出過涼水。

2. 晾涼切成洗絲。

3. 鹽、雞粉、白鬍椒粉、香油、一兩滴生抽提味，也可以放一點砂糖，撒上芝麻拌拌就好了。