涼拌嫩豌豆腐竹

涼拌嫩豌豆腐竹，是以荷蘭豆、腐竹、香油、紅辣椒為主要材料製作而成的菜品，是一道冷盤。

原料

荷蘭豆、腐竹、鹽、糖、香油、紅辣椒。

做法

1、腐竹溫水泡1個小時，煮5分鐘撈出；

2、荷蘭豆切片，水煮3分鐘撈出，放入鹽糖香油，紅辣椒，拌勻即可。