涼拌芥蘭絲

廣東粗芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮（或味素）、橄欖油。 3、根據口味將適量芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮、橄欖油混合調勻成調味汁； 4、將調味汁淋在芥蘭絲和紅椒絲上拌勻即可。

原料

廣東粗芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮（或味素）、橄欖油。

做法

1、芥蘭去葉留莖，刨去皮切成細絲，紅椒去柄和籽切絲；
2、鍋里放水燒開，下芥蘭絲焯15秒鐘撈起,下冰水過涼後濾水；
3、根據口味將適量芥末、醋、生抽、糖、鹽、素易鮮、橄欖油混合調勻成調味汁；
4、將調味汁淋在芥蘭絲和紅椒絲上拌勻即可。