涼拌牛百葉是一道美味的冷盤。
水發牛百葉300克、香菜1棵。
鹽5克、白鬍椒粉、醋、味素各少許。
1、 水發牛百葉洗淨，切成片；香菜切段；
2、 將切好的牛百葉片放入沸水中焯一下，撈出晾涼；
3、 將牛百葉與香菜段盛入盤中，加入所有調味料拌勻即可；
4、 準備：3分鐘，烹飪：8分鐘。
做法二：
1、 燒開水，在水裡加兩勺鹽和兩勺料酒，切一片薑片一起煮開，把牛百葉放進去燙3-5分鐘撈出放進涼水一直到拿起來不燙手為止。
2、 切條放進盤子裡，加少許鹽、糖、陳醋、辣椒末(辣椒油)少許蒜末一起攪拌，然後嘗一下味道，如果可以，最後加少許麻油和香油。
牛百葉焯水時間不宜過長。
百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇北地區，贛、蘇、皖地區稱為千張。將生牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水浸沒，用木...
解釋 菜品 製作方法 菜譜功效 美味貼士過橋百葉主要原料是水發牛百葉300克，黃瓜1段、蒜泥10克、香油3克、白糖2克、味素3克、雞精5克、生抽5克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營...
基本信息 製作材料 製作方法 注意事項涼拌蒜泥散丹，美食，主要原料有牛百葉500克、蔥段15克，姜塊15克、花椒3克、大料3克、桂皮3克、丁香3粒，是一道美味的家常菜。
名稱 簡介16.4 13.6 涼拌木耳
圖書信息 內容簡介 目錄17．黃瓜拌肉絲 157．拌雙雞絲 168．清拌雞絲
圖書信息 內容簡介 目錄拌豬耳絲 熗拌紫椰菜 肉絲拌菠菜
圖書信息 作者簡介 目錄涼拌玉女蘑 是一道美味食譜，主要食材是淨玉女蘑。
原料 製法涼拌雞肝，原料有牛百葉200g、姜20g、香菜10g、紅辣椒一隻，味道可口。
原料 做法