涼拌海蜇菠菜

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製作材料：

主料：菠菜250克,海蜇皮100克
調料：小蔥15克,姜10克,鹽3克,味素2克,香油8克

製作方法：

1. 將海蜇洗淨切絲，用開水略焯一下撈出過涼開水；
2. 將菠菜去雜洗淨，用開水焯一下過涼開水撈出，切成寸段；
3. 將海蜇、菠菜瀝乾水；
4. 加入蔥、姜、鹽、味素、香油拌勻即可食用。
小帖士-健康提示：
本品對兩目昏澀及便秘的高血壓患者特別適用。
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。