涼拌木耳菜心

涼拌木耳菜心是一道菜品，主料有包菜心，木耳，胡蘿蔔等。

材料

黑木耳 適量 包菜心 適量 胡蘿蔔 適量 大蒜 適量 蔥 適量 白糖 適量 鹽 適量 生抽（一品鮮） 適量 白醋 適量 麻油 適量

做法

1、黑木耳用熱水泡發後洗淨切碎，木耳最發現吃現泡，泡過夜的木耳口感沒有剛泡好的好。包菜心胡蘿蔔切細絲。大蒜切末。

2、鍋內水開後，放入木耳煮3－4分鐘。

3，取出過涼水，用冷開水再沖一遍。

4、把木耳和菜心、胡蘿蔔絲、蒜末放入容器中。

5、加少量糖和適量鹽拌勻醃15分鐘左右。

6、倒去多餘水份，加適量一品鮮和白醋，再醃10分鐘左右。

7、最後，加幾滴麻油和蔥花拌勻即可。