發展歷程
隨著交通、通訊等產業的迅速國際網路化和社會閒暇時間的增多，出門旅遊成為二十一世紀人們的重要生活方式。根據世界旅遊組織的統計表明：旅遊業已超過了石油、汽車和機電產品等傳統出口產業而成為世界各國最大的“出口產業”。即使是在2003年，受伊拉克戰爭以及“非典”疫情的影響，加之恐怖主義活動的猖獗，以及世界經濟形勢的相對低靡，2003年世界國際旅遊總收入為5140億美元，比2002年還增加了400億美元。可以看出，全球入境旅遊人數持續增長，出境旅遊人數和市場在急劇擴大。旅遊業已成為世界經濟中發展最快、創匯最多、帶動面最廣、開放度最高的“朝陽”產業。專業簡況
人文系舉辦涉外旅遊專業校園招聘會培養目標
涉外旅遊專業活動本專業畢業生主要面向的職業崗位（群）為：
（1）旅遊飯店前廳、客房、餐廳等部門服務與管理工作
（2）旅遊行業行政部門涉外旅遊工作
（3）旅行社業務、導遊和管理工作
（4）景區景點講解服務與管理工作
課程體系
課程體系和結構
在培養高等套用型人才的目標指引下，以職業技能培養為核心，全面提高學生素質，在不斷調整與改革中，構建了科學合理、層次分明的專業課程體系。
課程體系結構根據市場需求，不斷進行控制和調整。在課程設定上以加強學生的文化素質培養和提高實踐操作能力作為主線；專業知識、技能教學以“紮實”為原則；人才培養以“三結合”為基本途徑。我校主要在以下方面作出了努力和嘗試：
根據職業技術教育的特點，降低理論性的難度與深度，同時加強知識的適用性，強調基礎理論和基本知識的有用性和套用性。在課程教學內容安排上，刪減了過於理論化的內容，而將套用性較強的內容作為重點。
根據能力訓練為主線的要求對課程結構作了必要的調整。首先，按照學生接受能力、課程邏輯關係進行安排，使相關課程的前後銜接更加合理，更加具有套用性；其次，刪減了課程之間重複的內容，並按照社會對人才的要求，增加了一些套用性較強的課程和提高創業思想、人文素養的課程，（比如民俗學、旅遊文化、旅遊服務禮儀等）使學生在市場競爭中處於更有利的地位；最後，充分考慮到學生報考各種資格證書的需求，將有關課程的教學相應的提前與考證相銜接，以提聯考試的通過率。
在完成大學基本素質教育的前提下，設定了專業基礎課，以此為平台，對應未來就業崗位（群）所需的專門技能，設定了專業技能課程板塊和拓展學生的職業技能板塊課程，即專門設定了一組以實際操作為主的實踐課。同時，為了擴大學生的知識面和職業素質，又設定了一組專業選修課和創業課程。整個課程體系結構嚴謹，層次分明，形成了完整的涉外旅遊套用型人才培養體系。
理論教育和實踐教育
學院涉外旅遊管理根據高等職業技術教育的特點，課程體系以職業技能訓練為主線，具有鮮明的實踐性。不僅在一系列實踐課程中安排實訓、上機和練習，將知識加以套用和深化；還設計了系統的職業技能訓練，從而使課程體系有效地反映了知識、能力、素質相結合；學校、行業、社會相結合；學習、套用、創造相結合的辦學理念以及人才培養以“理論與實踐相結合；實驗、實訓與資格證考核相結合；學校教學與社會用人單位相結合”的套用型高等技術人才培養模式。
（2）引入職業資格證書，實行“雙證教育”
本專業實踐教學重視產學結合特色,加強培養學生實踐技能，儘可能考慮與國家職業技能鑑定相接軌；把教學活動與生產實踐、社會服務、技術推廣及技術開發緊密結合起來，把職業能力培養與職業道德培養緊密結合起來。堅持將職業證書考核與本專業課程設定相結合，把職業標準融入到專業課程標準中，突出課程目標的職業化方向，以增強學生在旅遊相關崗位的適應能力。
（3）努力適應未來社會角色的要求
在課程體系的實施中，有關領導不斷深入旅遊企業、旅遊行政部門進行市場調查研究，力求使人才培養體現未來角色的要求。知識結構強調“套用性”，即掌握旅遊業務相關知識、技能，並能掌握相關旅遊法規；能力培養強調實踐性，保持學校教育和實際套用的一致性。
開設專業的大學
四川旅遊學院華南熱帶農業大學套用科技學院曾開設過2005級和2006級涉外旅遊專業.
山東經貿職業學院開設涉外旅遊專業
青島酒店管理職業技術學院開設涉外旅遊專業
四川旅遊學院開設涉外旅遊專業
