海鮮醬燒雞翅

做法:1、雞翅洗淨後用鹽、料酒醃製。2、醃好的雞翅控乾水分、裹上一層乾澱粉。3、蔥姜切末備用。4、雞翅過油炸至斷生後撈出。5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。6、下入海鮮醬炒香後入雞翅炒勻、烹料酒。7、少量加水後加鹽調味，燜燒至雞翅軟爛後收湯即成。

菜名

海鮮醬燒雞翅是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、口感柔嫩、色澤紅潤、營養全面的特點

。

原料

主料：
雞翅。
輔料：
蔥、姜。
調料：
海鮮醬、鹽、料酒、澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞翅洗淨後用鹽、料酒醃製。
2、醃好的雞翅控乾水分、裹上一層乾澱粉。
3、蔥姜切末備用。
4、雞翅過油炸至斷生後撈出。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入海鮮醬炒香後入雞翅炒勻、烹料酒。
7、少量加水後加鹽調味，燜燒至雞翅軟爛後收湯即成。
注意：
1、雞翅要醃透。
2、注意海鮮醬比較鹹，少放一些鹽。