小華《海洋美食》
出 版 社：世界圖書出版公司
出版時間：2004-5-2
I S B N：9787506260428
內容簡介
目錄
黑椒三文魚沙拉
南瓜碎燜鐵甲
煎炸鰻魚
桑菊葡萄酒浸花蟹
白酒香蔥燴青口
芙蓉膏蟹
魚片炒蛋
豉汁炒青口
花甲蝦米湯
白灼花蟹
肉碎冬菜燴鮑魚
煎蒸紅三魚
椒鹽瀨尿蝦
冰鎮八瓜魚
上湯龍蝦球
龍利魚卷
XO醬爆八爪
豆瓣熘黃鱺魚
香麻筍殼魚
白飯魚炒蛋
煎焗箭魚
醬爆施醃
甜粟鯉魚
蝦仁炒鳳梨片
鳳梨九肚魚
蕉葉燒太陽魚
日式照燒三文魚頭
果皮蒸泥蜢魚
鹽焗剝皮魚
海鮮黃金餅
游龍戲鳳
縱橫四海
項翔《海洋美食》
出 版 社：海洋出版社
出版時間：2010-10-1
I S B N：9787502778613
內容介紹
項翔《海洋美食》海洋約占地球表面積的7l%，對經濟和社會發展具有重要作用。海洋是生命的搖籃，是地球上最早生物的誕生源地；海洋是風雨的故鄉，對全球氣候起著巨大的調控作用；海洋是交通的要道，為人類物質和精神文明交流作出了重大的貢獻；海洋是資源的寶庫，蘊藏著極為豐富的生物資源、礦產資源、化學資源、水資源和能源；海洋是國防前哨，海洋環境對海上軍事活動有很大影響。
本套書為普及海洋知識、帶領大家了解海洋、認識海洋提供幫助，為更多朋友插上知識的翅膀，與中國的海洋事業一起騰飛。本冊為《海鮮美食》篇。
目錄
海鮮美食篇(1)
魚味無窮(2)
海中飛舞的銀絲帶 帶魚
隱匿深海的變色龍 石斑魚
逆水搏擊的鮭鱒魚 三文魚
兇悍無比的馬鮫鯧 鮁魚
營養豐富的冷水魚 鱈魚
沒有國界的吞拿魚 鮪魚
彬彬有禮的海精靈 沙丁魚
優美名貴的蝴蝶魚 多寶魚
鱗光閃閃的金箔魚 大黃魚
鮮味貝增(20)
古老原始的海之耳 鮑魚
美味多汁的海牛奶 牡蠣
明亮獨特的小紅帽 北極貝
