海鮮冷中華面

海鮮冷中華面由拉麵、蝦仁、花枝、蟹味棒、海帶芽、生菜葉、小蕃茄等做成。

原料/調料

海鮮冷中華面

拉麵200公克
蝦仁20公克
花枝30公克
蟹味棒2條
海帶芽少許
生菜葉1片
小蕃茄2顆
玉米粒1大匙
洋蔥絲少許

醬油口味醬汁3大匙
白芝麻(炒過)1小匙

製作流程

(1)拉麵放入沸水中汆燙至熟，撈出後迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後放在盤子中。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋後切成小片，一起用沸水汆燙至熟，並放入冰水中漂涼備用。
(3)蟹味棒切小段，海帶芽用熱水泡開，生菜葉用手撕成小片狀，小蕃茄切小片備用。
(4)將所有食材及調味料混合均勻，即可盛入盤中食用。