海米燒冬瓜球

海米燒冬瓜球，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。

原料

冬瓜（淨肉）250克、海米（蝦仁乾）30克、薑末10克、鹽適量、食用油2湯匙（30ml）。

做法

1、用挖球器將冬瓜肉挖出一個個的球狀，沒有挖球器也沒有關係，將冬瓜去皮以後切成片或者塊狀都可以；
2、海米用適量溫水泡軟以後撈出瀝乾，泡海米的水留著待用；

海米燒冬瓜球

3、炒鍋燒熱，放入食用油，放入泡好的海米和薑末炒香；
4、將冬瓜球放入一起炒；
5、加入泡海米的水和適量開水，水的量以冬瓜都能接觸到水為準，燒開，加蓋轉中火將冬瓜燒熟；
6、冬瓜變透明以後就燒好了，加入適量鹽調味即可。

備註

冬瓜：味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎的功效。冬瓜不含脂肪，含鈉量、熱量都很低，所以常吃冬瓜有減肥的功效。

營養信息

熱量：360.4大卡 鈉：1475.09毫克
鉀：390.4毫克
磷：232.6毫克
鈣：222.1毫克
胡蘿蔔素：217微克
膽固醇：176.7毫克