海米炒西芹

海米炒西芹是以芹菜、海米為原料的菜品。

原料

芹菜，海米

配料

蔥，姜，乾辣椒，生抽，鹽

做法

1：芹菜摘洗乾淨切段，焯水後過涼備用，海米用水稍泡片刻
2：蔥切蔥花，姜切細絲，乾辣椒切段
3：底鍋熱油爆香蔥花、薑絲、乾辣椒段
4：倒入海米略炒，再放入芹菜段翻炒
5：淋入點生抽，最後加鹽調味即可

小貼士

1、芹菜焯水後過涼，口感會更爽脆
2、芹菜已焯過水，所以炒的時候不需要炒太久