涼拌金鉤西芹

涼拌金鉤西芹是一道家常菜。涼拌金鉤西芹選用西芹為主料，佐以海米、蒜末等輔料烹製而成

材料

涼拌金鉤西芹

原料：西芹200g、海米20g。金鉤西芹：金鉤=海米！

輔料：蒜末1大勺、鹽1/4小勺、醋1/4小勺。

做法

1、海米洗淨用料酒泡10分鐘；西芹去除老筋，切長條；

2、鍋內燒滾水，點幾滴油下西芹焯1分鐘，撈出過涼水備用；

3、海米泡好用廚房紙巾擦乾水份；鍋內燒熱油下海米和蒜末炒至蒜末金黃；

4、西芹撈出瀝乾水份，放入拌菜盆；鹽，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌勻即可。