生活習性
大部分時間裡，海獺不是仰躺著浮在水面上，就是潛入海床覓食。當它們待在海面時，幾乎一直在整理毛皮，保持它的清潔與防水性。科學家已辨識出三個不同的亞種，其中之一位於美國的加州，另二者皆位於阿拉斯加。在加州的海獺族群又被稱為南方海獺或加州海獺，阿拉斯加族群則被稱為阿拉斯加海獺。屬名Enhydra源自希臘文的enhydris，意為「水獺」；種名lutris則源自拉丁文lutra，也是水獺的意思。
海獺（尤其是阿拉斯加海獺)體型比起同屬鼬科的大部分動物而言都要來得大，其頭部較短而寬闊，口鼻部較為短鈍。上唇與臉頰相當發達，覆有濃密的硬須。後腳掌大而呈鰭狀，有蹼；前掌呈圓形，海獺用它來抓取食物、理毛、與使用各種用來敲開貝殼用的工具。尾長而扁平，呈槳狀。成年雄性在頭部與頸部較雌性粗壯。阿拉斯加海獺體型比加州海獺來得大而粗壯。上、下顎各長有8對牙齒。
除了鼻尖與腳掌，海獺全身覆蓋著濃密的毛。它們有1層緊密、呈暗褐色至紅棕色的下層絨毛，而其針毛（guardhair，用以保護下層細密絨毛的粗長外毛）較疏鬆，呈淺褐色至黃棕色，特別是在臉部與頭部。初生幼獸有淡而呈暗黃色的毛皮，其針毛在數星期後會轉為淺黃色。
地理分布
海獺分布於北太平洋近岸水域，由日本北部至堪察加半島沿岸，往東經阿留申群島與阿拉斯加灣南岸，沿北美太平洋海岸至下加利福尼亞。加州海獺（E.l.nereis）的分布範圍由加州北部往南至下加利福尼亞。阿拉斯加海獺（E.l.lutris）的分布範圍自白令海西部的司令群島，沿勘察加半島東南部海岸至千島群島，最南達日本北部。另一亞種E.l.kenyoni同樣被稱為阿拉斯加海獺，其分布範圍由阿留申群島與普里比洛夫群島往東至阿拉斯加半島，以及加拿大的卑詩省、美國的華盛頓州與奧勒岡州等地的海岸。
海獺棲息於多種海岸棲地，其範圍由岸石海底和海岸線至沙或泥質的海底。多生活於水深40公尺以內的範圍，但經常會移動至更深的海域以覓食或進行季節性的移動。
海獺通常獨自行動或組成小群體，有時會形成12隻或以上的族群在近岸的海面或海藻床上漂浮，此時它們通常會以海藻包裹住身體或直接在海藻上躺平。雖然在食物充足與海藻叢茂密的地區，海獺多半會組成數隻至數打或以上的群體，但其社會性不強，成年雄性通常會離群獨自行動。海獺大部分的時間都在水中度過，不過部分個體有時會爬上岩石海岸，或沙、礫岸，以及冬季積雪的海灘。小海獺經常發出叫聲，其呼喚母親的叫聲頻率高而尖銳，就算在吵雜的岸邊也可傳至100碼以外的地方。海獺在海面上相當容易辨認，因為它們經常腹部朝上、躺在海面睡覺或整理毛皮。理毛對海獺而言是相當重要的一件事，因為保持毛皮的清潔與防水性，才能使它們的下層絨毛髮揮調節體溫與防止熱量散失的功能，這點在北太平洋與白令海的寒冷水域中特別重要。
海獺行一夫多妻制，雄海獺會在雌性與幼獸附近的水域建立自己的勢力範圍，在1次繁殖季中可能會與數隻雌海獺交配。在交配的過程中，雄海獺經常會咬雌海獺的鼻子；性成熟的雌海獺在繁殖季期間鼻子會充血，較老的雌性會有明顯的傷痕。雌海獺終年可生產。在加州，大多數幼獸在12月至來年2月間生產，而阿拉斯加族群的產期則多半為5至6月。懷孕期約9至10個月，雌性會哺育幼獸約6個月，有時可達一年之久，之後便突然斷奶並遺棄它們。哺乳期間雌海獺會照常覓食，幼獸約6個星期大時即開始在淺水域學習如何覓食。
海獺的食物依其地點的物理與生態條件而有所不同。在岩岸地區，海獺會選擇較大型的食物，包含龍蝦、海膽、與鮑魚等，以獲取最多的能量；在沙質海岸由於食物較少且較難尋獲，海獺也會取食多種穴居的無脊椎動物，如蛤蜊等小型貝類。在其分布範圍內，海獺通常在水深不超過40公尺的海域覓食，而未成年雄性有時會到較深的水域。海獺以使用工具進食而著名，通常會帶一塊石頭到海面，當作錘子來敲開海膽與貝類的硬殼。它們會把獵物平放在胸腹間，然後用圓圓的前掌抓著石頭將獵物的殼敲開。
