海帶煲排骨

海帶煲排骨

海帶煲排骨,是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。

美食材料

原料:海帶結150克、乾黃豆15克、排骨100克、生薑10克、蔥10克。

調料:鹽5克、味素5克、白糖3克、雞精粉5克、胡椒粉少許。

美食做法

(1)海帶結用清水洗淨,乾黃豆泡透,排骨砍成塊,生薑去皮切塊,蔥切花。

(2)燒鍋加水,待水開後,放入排骨塊,煮去血水,倒出沖洗乾淨。

(3)把瓦煲置於火上,放入排骨、黃豆、生薑,用小火煲30分鐘至排骨熟透時,加入海帶結,調入鹽、味素、白糖、雞精粉、胡椒粉再煲10分鐘,撒上蔥花即成。

小貼士

海帶要買青色的,黃豆一定要先泡透。

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