所需食材
乾海帶25克,豬肝250克,青蒜50克,植物油、薑末、味素、濕澱粉、精鹽、白糖、陳醋皆適量。
製作方法
把海帶切成小片,豬肝切成薄片。薑末入熱油鍋中,炸香後放海帶豬肝片和青蒜,烹入料酒,放白糖、精鹽、醬油和清水,煮開後,用濕澱粉勾芡,撒上味素。
食用須知
健脾和胃、補虛益氣;對吸收不良綜合症、慢性胃炎、胃下垂有療效。
海帶炒豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品,屬於家常菜。
乾海帶25克,豬肝250克,青蒜50克,植物油、薑末、味素、濕澱粉、精鹽、白糖、陳醋皆適量。
把海帶切成小片,豬肝切成薄片。薑末入熱油鍋中,炸香後放海帶豬肝片和青蒜,烹入料酒,放白糖、精鹽、醬油和清水,煮開後,用濕澱粉勾芡,撒上味素。
健脾和胃、補虛益氣;對吸收不良綜合症、慢性胃炎、胃下垂有療效。
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄豆苗雞片|花生米炒冬瓜 乾燒冬筍|胡蘿蔔雞蛋碎 紅薯丸子|豌豆豬肝...寶寶 食物多樣化營養食譜 健康菜餚 百花釀香菇|香菇炒豬肝... 白切雞|粉蒸莧菜 西藍花炒豬肝|涼拌三絲 烏髮素什錦|蘑菇...
基本信息 內容簡介 目錄文武炒又稱文炒和武炒。武炒即我們通常所說的爆炒,用武火加熱,在極短的時間內灼燙而熟的烹飪方法。文炒即我們通常所說的煎炒煎炸,通過小火慢煎的烹飪方法。
名詞解釋 文武炒所用炊具 文武炒選菜原則排 豉汁蒸排骨荷葉粉蒸骨 玉米炒豬心胡蘿蔔炒豬肝 上海青炒豬肝西紅柿韭菜炒豬肝 白菜炒豬肝火爆腰花 熘腰花冬瓜炒腰片 香辣腰片豬腰豌豆片 杜仲...營養做菜、吃菜宜忌胡教授告訴你20道最受歡迎的營養菜清炒通菜韭黃炒雞蛋...
內容簡介 作者簡介 目錄"7802206421
圖書信息 內容簡介 目錄.素炒白菜10.宮爆白菜11.白菜炒海帶12.家常白菜心13.醋溜白菜...肚片173.魚香豬肝174.乾煸牛肉絲175.芹黃牛肉絲176.紅炒牛....海帶燒肉291.薺菜裡脊肉片292.鹽水豬肝293.蒜燒血豆腐294.燒...
內容介紹 作品目錄肫肝洋蔥炒雞雜炒什錦五香茶葉蛋紫菜蛋湯海帶蛋湯...首烏豬肝首烏黃豆燴豬肝菠菜豬肝湯生炒豬肝蘿蔔片炒豬肝...柿椒炒豬肝豬肝湯豬肝枸杞湯枸杞頭豬肝湯苦瓜炒肝片南瓜...
蔥爆兔片木耳燒羊肉烤羊肉串乾煽牛肉絲滑炒牛肝片清炒狗肉絲木耳炒肉片海帶炒肉炒松仁醬肉末豌豆炒榛子仁醬茼蒿炒肉片金針菜炒肉絲雞土從炒豬肝金針菇炒腰花...金針雲片黃豆煮豬肝肉丁黃豆肉燒百葉蒸燉類清燉木耳香菇五香黃豆八寶西紅柿海帶...
作品目錄炒泡蘿蔔 /097肉末炒黃花粉·肉末炒藕丁· 肉末炒油麥菜 /098豬肝... /010乾煸圓白菜 /011炒綠豆芽·炒三丁·炒蘿蔔絲 /012辣炒白菜 /013炒茄絲·炒素什錦·醋烹土豆絲 /014炒響蘿蔔絲 /015豆豉炒苦瓜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介