海味煎蔥餅

海味煎蔥餅所屬一款美食之一，主要原料有魷魚100克、蝦仁50克等，這道菜非常美味。

主　料；魷魚100克、蝦仁50克
輔　料：雞蛋2個、紅尖椒少量調味料；鹽2克、味素2克、白糖3克、魚粉3克、韓國餅粉100克、大蔥25克
製作方法；
1、魷魚洗淨切末；大蔥斜刀切長10厘米絲；紅尖椒斜刀切圈。
2、在容器內放入韓國餅粉、魷魚末、大蔥絲、雞蛋（一個打破後調和），再放入鹽、味素、白糖、魚粉拌勻。（稍稀）
3、先把平鍋燒熱，在鍋內放少量色拉油滑鍋，改用小火把調好的料放入鍋內，攤平（不要太厚），兩面煎，將鍋均勻晃動，均勻受熱。
4、餅上面放三片紅尖椒圈（呈三角擺放，點綴顏色），雞蛋去蛋清，將蛋黃捏在手中擠出呈圓形滴在餅上，再沿鍋邊放入色拉油（防止粘鍋），翻面，然後不停晃動，煎呈金黃色即可。 5、用一盤反扣在鍋上面，將餅反倒入盤，用剪刀剪去圓盤周圍不規則部分，並把餅煎成八份。特點：外脆內軟 味道鮮美