海參淮杞燉雞

海參淮杞燉雞這道美食，主要原料有海參（水浸）100克、雞肉100克等材料。

主料：

海參（水浸）100克,雞肉100克

輔料：

山藥(乾)25克,枸杞子25克

調料：

姜5克,大蔥5克,白酒5克,鹽3克

做法：

1. 山藥、枸杞子洗淨瀝乾水。
2. 姜、蔥洗淨，姜切片，蔥切段。
3. 將薑片、蔥段投入湯鍋內，加水適量燒沸。
4. 取水發海參100克，用姜蔥水燙過，切條。
5. 雞肉、山藥、枸杞、海參一起加酒少許於盅內同燉，湯成加鹽。

健康提示：

此菜具有補心肺的作用。

食物相剋：

海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。