浙江魚片蒸蛋

步驟2：將魚片加入精鹽，油拌勻醃製十分鐘。 步驟4：燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約五六分鐘。 步驟5：然後加入魚片、蔥花鋪放在面。

原料

雞蛋3個，魚片幾片就行了，我買了3塊錢的。

步驟

步驟1：魚片菜場有現成的賣，我以前做百合魚片的時候就說過了喔！不過菜場買回來的魚片有些大，所以改個刀。

步驟2：將魚片加入精鹽，油拌勻醃製十分鐘。

步驟3：雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話，就把雞蛋打一個小口，然後倒入溫水，不要用開水喔！

步驟4：燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約五六分鐘。

步驟5：然後加入魚片、蔥花鋪放在面。

步驟6：續蒸3分鐘，利然後關火餘熱2分鐘後取出。

步驟7：淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。有點人不喜歡醬油也可以不放，有的說可能 怕腥，魚醃製過了，我也沒有覺得腥啊，覺得魚口感很不錯的，這道菜屬於浙江菜系喔！

浙江魚片蒸蛋