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黃鱔魚
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治...
生活習性 捕捉黃鱔 黃鱔二年段養殖 知識介紹 營養分析 -
鱔魚[動物]
鱔魚（學名：Monopterus albus）屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、 長魚（蘇北一帶）。 合鰓魚目約15...
形態特徵 生活習性 分布 養殖 夏季養殖 -
鱔魚雞蛋卷
鱔魚雞蛋卷，是雞蛋磕到碗裡後，加入高湯和調味品充分攪拌，油適量。再將鱔魚切成1厘米的長段，入沸水鍋焯一下除腥味後撈出。將煎蛋鍋用油布遺漏地擦一下，將好雞...
用料與特點 製作方法 原料製作 營養價值 所屬菜系 -
鱔魚火鍋
鱔魚火鍋是近年來出現的四川火鍋新品種。它起源於川南一帶，是由川菜“水煮鱔魚”發展而來的。其味濃香，汁厚肉嫩，營養豐富，四季均宜。
鱔魚火鍋起源 鱔魚火鍋的做法 -
乾煸鱔魚
乾煸鱔魚是陝西省傳統名菜。此菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，鮮香微辣，滋味濃郁。起源於三原縣明德亭餐館，後傳入西安和其他地區。此菜創始於明朝。清光緒年間，名廚張榮...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知 -
鱔魚天麻火鍋
鱔魚天麻火鍋 原料：鱔魚1500克。 鱔魚天麻火鍋的做法：
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天麻鱔魚火鍋
天麻鱔魚火鍋，美食，主要原料有天麻、鱔魚、豬裡脊肉、玉蘭片，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
1、原料： 2、加工方法： 3、特點: 4、功效分析： 5、注意事項： -
軟汁鱔魚
軟汁鱔魚是一道北京菜，主料是鱔魚，該菜絲白均勻，軟嫩鹹鮮辣香。
製作材料 製作步驟 小帖士 -
炒鱔魚糊
簡介 主料 鱔魚 500克 輔料 玉蘭片 10克 油菜 10克 金華火腿 10克 香菇（鮮） 10克 香菜 5克 調料 豬油（煉製） 60克 醬油 20...
簡介 製作方法 營養功效 -
黃鱔肉
～10月，以6～8月所產的最肥。鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層...灰黃色的活鱔。灰褐色的鱔魚最好不要買。黃鱔的存儲 冬季補氣食物推薦 冬季...基本信息 黃鱔滋補效果顯著 黃鱔滋補效果顯著鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇...
基本信息 黃鱔的功效與作用 營養價值 黃鱔的選購 黃鱔的存儲
