洋蔥豬肉包

洋蔥 雞粉 麵粉

材料：

洋蔥 1個（200克）
上肉 150克
鹽 1茶匙
生抽 2茶匙
雞粉 1茶匙
黑胡椒粉 少許
香油 1茶匙
麵粉 500克
酵母 3克

製作方法：

1.酵母用溫水化開，倒入麵粉中，再逐點加入溫水，將麵粉和成棉絮狀；然後搓揉成光滑的麵團，放置溫暖的地方讓其發酵兩小時。
2.洋蔥切丁備用。
3.上肉剁成肉沫，放入洋蔥丁中，加入鹽、雞粉、生抽、黑胡椒粉以及香油，充分攪拌。
4.醃製10分鐘即可。
5.麵團揉成光滑的長條，切成等分的小團（大概12～13坨），用擀麵杖擀成中間厚周邊較薄的麵皮。
6.放入餡料，包成包子，放置20分鐘讓其二次發酵。
7.冷水上鍋蒸，水開後大概10分鐘關火，放置3分鐘再開蓋。