洋蔥燴蛋

洋蔥燴蛋是一道食品。原料為雞蛋、洋蔥等。

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 高血壓食譜
口味：原本味 工藝：燴
洋蔥燴蛋的製作材料：
主料：雞蛋200克,洋蔥（白皮）150克
調料：植物油50克,鹽3克,五香粉1克,醬油3克
洋蔥燴蛋的特色：
味具蔥香鹹香.
製作：
1.將洋蔥外面的老皮剝去,切掉根部,放入水中洗淨後撈出,切成絲,將雞蛋磕入碗中,加少許精鹽,用筷子打散調勻.
2.炒鍋上旺火,放植物油燒熱,下雞蛋液炒熟盛起.鍋中再放20克油燒熱,下洋蔥絲炒片刻,加適量精鹽,放適量開水燒沸,倒入雞蛋,燒至洋蔥熟爛時添味素,出鍋盛入湯盆即成.