洋蔥培根燴意粉

洋蔥培根燴意粉所屬一款美食之一，主要原料有義大利粉（兩把）、洋蔥（半顆）、培根（適量）、雞蛋（三顆）等，這道菜非常美味。

美食原料

主料：義大利粉（兩把）、洋蔥（半顆）、培根（適量）、雞蛋（三顆）
調料：鹽（1湯匙）、黑胡椒（適量）、芝士粉（適量）

製作方法

1　煮滾半煲水，下些許鹽，待水煮沸後把意粉放進鍋內，煮8分鐘。
2　將洋蔥切成碎末，培根切成丁。
3　取一個大碗，將三顆雞蛋打散成蛋液，用些許黑胡椒以及芝士粉調味。
4　燒熱油鍋，待油溫升至6成熱時將洋蔥末爆香，並下培根翻炒均勻，下鹽調味。
5　迅速將煮好的一份撈起，泡入事先準備好的冰水中過冷河，再將意粉放入鍋內翻炒一會兒。
6　炒好的意粉用大碗盛起，將調了味的蛋液倒入意粉中，迅速攪拌均勻，用芝士粉調味後，即可上桌食用。

美味貼士

1.煮意粉的鍋最好是高身鍋，方便將意粉丟進鍋內煮熟。
2.意粉煮至6分鐘時，可撈起一根試試軟硬程度，再決定繼續煮多久。
3.煮意粉的水不要急著倒掉，炒意粉的時候若太乾，可以適量加些意粉水