洋參鷓鴣

洋參鷓鴣是一款美味菜譜，主要原料有鷓鴣等,這道菜特點是色澤明快，香濃適中。

原料

主料：鷓鴣一隻。輔料：西洋參片2克，濃湯750克，雞油15克。調料：碘鹽12克，紹酒4克，鮮薑汁6克。

製法

鷓鴣經初處理後，過油上色，入湯中加西洋參片等同靠至鷓鴣軟爛即可。

特點

色澤明快，香濃適中。