洋參淮山排骨湯

洋參淮山排骨湯，美食，淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的著名小吃，其選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。淮南牛肉湯選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，其具有營養美味，滋補養身的食療功效，令人百吃不厭。

用料：洋參 25克， 淮山502克 ，芡實50克， 排骨500克， 陳皮 ，精鹽少許
製作方法：先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗淨。洋參、淮山切片備用，用水煮排骨至水沸騰，洗淨；接著在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾開，然後放入全部材料，再改用中火繼續煲3小時，加入少許精鹽調味即可。
功效：補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞