泰米蒸排骨

泰米蒸排骨所屬一款美食之一，主要原料有肋排1根、紅辣椒1個等，這道菜非常美味。

材料

主料：A料： 肋排 1根 紅辣椒 1個 美味鮮醬油、薑片、蚝油、白糖、黑胡椒粉 各適量
輔料：B料： 泰國香米 適量 美味鮮醬油、食用油 各適量

製作

1A B料分別混合均勻，A蓋上保鮮膜後放入冰櫃冷藏過夜，B置於室溫下浸泡過夜。
AB料混合拌勻，隔水大火蒸50-60分鐘即可出鍋，撒上蔥花。

小貼士

1、建議B料中的醬油用生抽，因為味道比較鮮美，而老抽的話味道過於厚重
2、B料中生抽的量以使所有米粒均勻上色為基礎，再稍稍多加一點即可
3、如果用荷葉、粽葉或者竹筒包著蒸，一定更香了