泰汁木瓜酥肉

泰汁木瓜酥肉，主料為較瘦的無皮五花肉、切塊木瓜。汁濃肉緊，多做主菜。

原料：較瘦的無皮五花肉、木瓜切塊、蒜蓉、洋蔥片、泰式雞醬、番茄醬、朝天椒（綠色的）。
做法：1、五花肉切厚片,用生抽、酒入味片刻。
2、木瓜切塊兒，洋蔥切末。
3、將五花肉沾上生粉，煎制金黃香酥並熟透。
4、用泰式雞醬、番茄沙司、糖、鹽調成芡汁。
5、爆香洋蔥和蒜蓉，放入酥肉一起煸炒香，再放入木瓜，然後倒入芡汁，收汁即可，用法香切碎擺盤。