菜譜簡介
花生和咖喱拌在一起做成這道風味獨特濃厚的湯。把它配上一些熱的酵母麵包和清淡的色拉(因為湯本身已經很濃厚了)味道很好。準備材料
黃油30克,西芹3根,搗碎,小洋蔥1個,搗碎,蒜末1克,麵粉15克,咖喱粉15克,紅椒0.5克,罐裝雞湯2罐(430毫升裝),罐裝椰奶415毫升,順滑花生醬260克,碎花生仁75克。製作方法
1.用中火將黃油在大鍋里化開。然後將西芹和洋蔥放入黃油里不停炒動5分鐘。再加入蒜,炒2分鐘。然後加入麵粉、咖喱粉和紅辣椒,炒動一分鐘。再倒入雞湯煮沸。轉為小火後蒸煮20分鐘,期間不停攪動。然後混入椰奶和花生醬。繼續炒動一直到炒熱炒熟為止,然後將鍋移開爐灶。2.將湯一部分一部分的倒到攪拌機或食品加工器里攪拌均勻。然後倒到碗裡,放些碎花生仁做點綴即可。