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介紹
泗溪鄉深處高山密林，土地肥沃，終年雲霧蒸騰，蔭涼潮濕，由此孕育了珍奇的山果。苦丁茶、香榧、葛粉就生產在此地，被當地人們稱為“泗溪三寶”。
野生苦丁茶 黃山市黟泗溪天然食品開發中心生產的古黟苦丁茶，採用深山天然野苦丁茶葉精製而成，採摘精細，加工技術精湛、產品外形烏綠，茶湯杏綠，爽口耐泡，先苦後醇、經科研單位測定，苦丁茶富含多酚類、三萜類、黃酮類化合物、皂甙、熊果酸、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇及多種無機鹽、胺基酸、維生素，營養與藥理成分豐富。含有多種生理活性天然物質和人體所需要的硒、鋅等多種微量元素。
苦丁茶茶藥兼用。《本草綱目》、《中藥大詞曲》、茶經等均有記載：悠久的民間與現代醫學驗證，苦丁茶具有消熱解毒、生津止渴，減肥降壓降血脂及血液沾稠度等功效。對防治心腦血管有良好的輔助治療作用，苦丁茶有著“天然保健美操茶”、“益壽茶”、“減肥美容茶”的美稱。苦丁茶是珍貴的禮品。
苦丁茶在我國曾有1000年的飲用歷史，但至本世紀初幾近失傳。80年度初，我國著名茶學家陳興琰教授等人經實地考察、文獻考證和標本鑑定，使苦丁茶“沉舸在現”，成為深受國內外消費者喜愛的保健飲茶。
香榧 黃山香榧是我國的珍稀乾果，早已馳名中外，黃山市黟縣泗溪鄉是全國聞名正宗香榧產地。它早就以殼薄、肉滿、味美、香脆可口，品質特佳、深受消費者歡迎。早在明朝時期被精選為皇宮“貢榧”，黃山香榧除暢銷國內各大中城市外，還遠銷日本、港澳及東南亞各國。泗溪鄉深處高山密林，土地肥沃，雲霧繚繞，氣候宜人、自然環境優越，最適宜榧樹的生長，栽培香榧樹已有千年歷史，素有“千年榧樹三代果”之稱。
香榧仁肉有豐實的脂肪、蛋白質、糖份及碳水化合物，並含有多種維生素和不飽和脂肪酸，有極高的營養價值。食用後對化痰、止咳、潤肺、通便、驅蟲、強身，都有奇特的療效，是不可多得的珍果。
黃山香榧是精選泗溪產地的優質榧仁，配以合理的各種上等輔料，用科學的方法加工而成，具有色香味俱佳，品質特優。
葛粉 泗溪鄉深處高山密林，土地肥沃，雲霧繚繞，氣候宜人，自然環境獨特，資源相當豐富。生長於高山上的野生葛草經科學加工後的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，無污色，營養價值高，食法簡單，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品，常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點。
