法式炸豬肝

法式炸豬肝，美食，由豬肝，土豆，洋蔥，小麥麵粉等材料製作而成。這道菜味濃適口，郁香不膩。

法式煎豬肝的製作材料：

主料：豬肝1750克
輔料：土豆（黃皮）100克,洋蔥（白皮）150克
調料：大蒜（白皮）50克,小麥麵粉75克,鹽10克,胡椒粉1克,辣醬油50克,植物油180克

法式煎豬肝的特色：

味濃適口，郁香不膩。

教您法式煎豬肝怎么做

1.提前把土豆洗淨煮熟剝皮搗成土豆泥；蔥頭洗淨切成蔥頭末；大蒜去皮洗淨切成末。 2.將豬肝切20片，撒鹽、胡椒粉、粘麵粉，用熱油煎黃，將肝取出，用煎肝的油炒蔥末，蒜末，炒黃後用辣醬油調好口味，將肝放在一起加熱，起菜配土豆泥即可。 小帖士-食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。