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油酥蛋卷
油酥蛋卷是四川美味小吃，由豬肉、春卷、和雞蛋製成，外酥內嫩，蔥香誘人，鄉情濃郁。在川式糕點中，蔥香口味的點心自成一格，很受民眾歡迎。蔥油酥蔥香味很濃，香...
原料配方 基本介紹 製作程式 原料概述 營養價值 -
油酥燒餅
油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很...
製作原料 製作步驟 食品特點 工藝竅門 -
油酥麵團
油酥麵團 是 起酥類製品所用麵團的總稱。它分為層酥麵團和混酥麵團兩大類。所謂起酥麵團是指由水油麵團（即水、油、面混揉而成的麵團）和乾油酥麵團（即只用油脂...
基本信息 分類 製作方法 -
蔥油酥
蔥油酥是四川省傳統特色小吃，在川式糕點中，蔥油酥橢是圓形塊狀，飽滿完整，大小均勻，不翻酥脫酥，因帶有濃郁的蔥香味而備受現代都市人的喜愛。製作蔥油酥時，需...
基本資料 產品簡介 原料與特色 原料製作 製作方法 -
蒙城油酥燒餅
蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的民間名點，放久了也會變軟，再烤一下還會焦酥如初，但味道則比現烤出來的遜色多了。
歷史背景 聲譽滿滿 -
油酥火燒
油酥火燒，是一道著名的漢族小吃，作為一種多層合成的圓形食品，大致做法是將和好的面（不發酵）擀成薄餅，抹上香油、蔥花、佐料，捲起，用手拍扁，成圓形，放在鏊...
材料 步驟 -
油酥大餅
油酥大餅是用元貞糖、麵粉、說製作而成的。
材料 油酥大餅的做法 -
油酥火燒油酥燒餅
用料 材料 皮：麵粉500g，酵母、水、糖、鹽適量 油酥：油300g，面：200g 做法 1. 鍋燒熱，倒油，油開後關火，麵粉均勻撒到油裡面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可（需放涼後使用）； 2. 正常發麵，面的...
用料 做法 -
油酥煎包
油酥煎包是一種美食，主料是小麥麵粉(600克) 羊肉(瘦)(600克) 冬筍(180克)，屬於快餐/主食，此煎包香酥可口，回味無窮，補虛養身調理，補陽調理。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 所含營養素 -
油酥桂花餅
油酥桂花餅是一種美味食品，主料有小麥麵粉等，此餅色澤金黃，餅體扁圓，餡心端正，外酥內軟，桂花味濃。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋
