材料
用料
•水120g
調料
•元貞糖20g
油酥大餅的做法
1.麵粉 油酥 糖 油酥做月餅時多餘的
2.麵粉、水和糖攪拌揉成光滑的麵團
3.麵團分3小團蓋上保鮮膜靜止15分鐘,油酥分3小團
4.15分鐘後取麵團壓扁
5.油酥放在麵皮上
6.用手的虎口收口
7.壓扁擀成牛舌狀
8.由上往下捲起
9.再壓扁
10.再用擀麵棒擀平醒5分鐘
11.然後放入鋪有油紙的烤箱盤裡塗上蜂蜜水
12.再灑上白芝麻
13.烤箱180度預熱5分鐘,烤盤放入中層上下烤20分鐘
14.20分鐘後出烤箱放涼
油酥大餅是用元貞糖、麵粉、說製作而成的。
•水120g
•元貞糖20g
1.麵粉 油酥 糖 油酥做月餅時多餘的
2.麵粉、水和糖攪拌揉成光滑的麵團
3.麵團分3小團蓋上保鮮膜靜止15分鐘,油酥分3小團
4.15分鐘後取麵團壓扁
5.油酥放在麵皮上
6.用手的虎口收口
7.壓扁擀成牛舌狀
8.由上往下捲起
9.再壓扁
10.再用擀麵棒擀平醒5分鐘
11.然後放入鋪有油紙的烤箱盤裡塗上蜂蜜水
12.再灑上白芝麻
13.烤箱180度預熱5分鐘,烤盤放入中層上下烤20分鐘
14.20分鐘後出烤箱放涼
大餅,最早是由中國人命名的。這是一種由麵粉,澱粉或小麥粉經過中國傳統手藝炮製加工製成麵餅,再由地方工藝加入獨特原料製作而成的麵餅。大餅除可直接食用外也可...
菜品特色 做法 營養價值燻肉大餅是一款美味食譜,主要原料有鮮豬肉等,這道食品其特點是燻肉肥而不膩,瘦而不柴,薰香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。燻肉大餅是一款吉林省的...
美食簡介 製作方法 菜品創始 營養價值燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。燻肉用10餘種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面...
菜品介紹 做法 其他做法,把發麵擀成大餅狀,均勻撒鹽(喜歡花椒粉可以再來點花椒粉),均勻摸上油酥...用料 材料 皮:麵粉500g,酵母、水、糖、鹽適量 油酥:油...裡面,用筷子攪勻,油酥成漿糊狀即可(需放涼後使用); 2. 正常發麵,面的...
用料 做法王小二大餅,是一個味道美好的生活小吃,製作簡單。 又名:吊爐大講,主打:精面。我先以高筋麵粉、水、鹼製成餅坯,用吊爐烤制而成。涼水加精鹽、食鹼攪勻,倒入...
製作方式 特點青島油酥火燒是一道以麵粉為主要食材製作的美食。
。 5. 鬆弛好的麵團撒薄面擀開成 大餅狀。 6. 在大餅上抹勻油酥...去皮切成絲,大蔥切碎末。 3. 碗裡盛少許麵粉,用熱油澆一下做成油酥... 擀麵杖再次擀開,抹勻油酥。 11. 再次依照圖8捲成長條狀,然後用刀...
食材明細: 製作步驟: 小帖士:太史大餅又稱太師餅,是蘇寧兩地的產品。至少已有2000年的歷史。原料配方:皮料:特製粉10千克熟豬油3千克飴糖1千克 油酥:特製粉5.5千克熟豬油2.75千克 餡料:蒸熟標準粉8.25千克糖桂花...
李連貴大餅是吉林省著名的傳統小吃。金黃色,外酥里軟,和以甜麵醬、大蔥絲,夾燻肉吃,滿口清香,回味無窮。一個個用擀麵棍擀成寬而長的餅,擀時要先擀底部,後擀...
原料配方 製作方法 產品特點