油菜肉卷

油菜肉卷是一道簡單易做的美食，主要材料有油菜、豬肉末等，其中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角質化大有裨益。

簡介

油菜肉卷怎么做才好吃？其實油菜肉卷的做法非常簡單，並不一定要看油菜肉卷做

油菜肉卷

法的視頻菜才能學會，跟著油菜肉卷的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

材料

油菜20克，豬肉末15克，鮮香菇2朵。

調料

食鹽少許，香油適量。

做法

1、油菜洗淨，切去菜梗，取大葉用開水燙軟，過涼備用。
2、香菇去蒂，洗淨，切成末。
3、瘦肉末加入香菇、香油和少許食鹽拌勻。
4、取出燙過的油菜葉張開攤平，將拌好的肉餡抹在菜葉上，捲成卷。
5、將油菜卷盛盤上鍋蒸熟即可

小常識

1、給寶寶補鈣，用乾香菇比鮮香菇更好，乾香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。
2、泡發香菇用80攝氏度的水最好，這樣既能激發出香菇中的香味，也能快速泡發香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。
3、油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角質化大有裨益。油菜可促進血液循環，且含有能促進眼睛視紫質合成的物質，可起到明目的作用。豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，並且含有人體必需的8種胺基酸，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。因此家長應該給寶寶多吃些香菇。