簡介
鮮蔬什錦怎么做才好吃？其實鮮蔬什錦的做法非常簡單，並不一定要看鮮蔬什
鮮蔬什錦材料
豬棒骨、藕、玉米、花椰菜、胡蘿蔔、蟹味菇做法
1：棒骨去血水洗淨，湯鍋放如蔥段，姜塊，花椒煲，時間為2小時2：藕切塊，玉米切斷，胡蘿蔔切塊
3：湯頭差不多了，先放藕塊和玉米，蘑菇繼續煲半小時，最後放胡蘿蔔和花椰菜，加毛鹽即可
喝湯不僅營養豐富，容易消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。
營養功效
1、香腸含有一定量的亞硝酸鈉，因此兒童、孕婦、老年人、高血脂症者應少食或不食，肝腎功能不全者不適合食用。吃香腸時，需要搭配一些新鮮蔬菜，這樣可以消除有害物質對人體的侵害。2、油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角質化大有裨益。油菜可促進血液循環，且含有能促進眼睛視紫質合成的物質，可起到明目的作用。
3、蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，其比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時蝦肉含有的維生素D也是海產品之首，維生素D和美都可促進鈣吸收；另外，蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A。
4、香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，並且含有人體必需的8種胺基酸，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。因此家長應該給寶寶多吃些香菇。
5、香腸可開胃助食，也可增進食慾。其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。雞蛋中含有多種維生素和胺基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
