油煎黃米糕

油煎黃米糕是一道美食。製作材料主要有大黃米、油、豆沙、紅糖等。

米糕做法:

1、大黃米適量,放入磨粉機中打成黃米粉

2、倒入容器中，加入適量溫水調成可流動粉漿

3、倒入抹油的不鏽鋼盤中，可以在其中包上豆沙、紅糖之類的餡，開水上屜中火蒸25分鐘

4、蒸好後取出，煎鍋中倒入可以沒過鍋底的油

5、適量蜂蜜（沒有蜂蜜的話紅糖也可，效果欠佳）加適量水，小火煮沸五分鐘後倒入深碗中，將煎好的糕放 入紅糖水中蘸一下

6、將糕倒入鍋中，中火煎制

7、一面金黃後翻面煎另一面直至雙面金黃後取出

8、趁熱蘸著蜜或糖吃，美味！

注意事項

黃米糕由於不好消化，所以要趁熱吃！作為晉北地區的特色沒事，大家選購黃米時最好是買這些地區的黃米，做出的糕尤其好吃！