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腐竹
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮...
分類 腐竹的食用 營養成分 生產製作 食用指南 -
桂林腐竹
事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段；2. 放入腐竹段，用小火燒透；5. 腐竹剪成小塊；7.
簡介 製作方法 產地範圍 專用標誌使用 技術要求 -
紅燒腐竹
紅燒腐竹是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。用熱水漲發腐竹後，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發後洗去雜質，掰成小朵；胡蘿蔔切成斜片，蔥姜切小片...
菜品特色 做法 小竅門 營養價值 適宜人群 -
美味腐竹
美味腐竹是素食菜譜之一，以腐竹為製作主料，美味腐竹的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於香辣。口感：成菜色澤紅潤，質筋滑爽，鮮辣甜香，酒香誘人。
菜品信息 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
炸腐竹
炸腐竹，是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。它色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具...
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五香腐竹
五香腐竹所屬一款美食之一，主要原料有腐竹500克、白滷水1000克、蔥段100克、味素2克、植物油1000克、(耗100克、) 白糖10克、麻油50克、...
原料 做法 提示 小提示 -
腐竹燉雞
腐竹剪下成5厘米小塊，入鍋油炸10秒。 腐竹燉雞 4. 20毫升油，大火...用料 材料 用量 雞腿肉 500g 腐竹 100g 香菇，紅蘿蔔... 5g 做法 1. 腐竹剪成喜歡的長度，本地小公雞一隻。雞塊用醬油料酒味...
用料 做法 -
新橋腐竹
新橋腐竹”歷史悠久，產於廣東省梅州市五華縣新橋鎮、地理位置極佳，山清水秀。
新橋腐竹 - 廣東新橋腐竹 新橋腐竹 - 真假辨別 營養成分表 -
砂鍋腐竹煲
砂鍋腐竹煲，美食，主要原料有腐竹200克、豬肉(肥瘦)200克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
菜品簡介 食材明細 製作步驟 -
信宜腐竹
信宜腐竹已經有一千多年的歷史，是一種高蛋白、低脂肪的傳統營養食品，具有濃郁的豆香味，和獨特的口感；一直以來深受大眾喜愛。涼伴、燜炒、火鍋、油炸、 素炒、...
