油潑生菜

油潑生菜是以生菜、香菇為主材的菜餚名。

用料

生菜一棵，香菇4個，蔥絲，薑絲，生抽，橄欖油，

做法

用開水將洗好的生菜灼一下撈出(整棵或中間斷開均可)，放入盤中備用，將香菇切成碎粒，熱鍋熬油將香菇碎粒放入煸炒至熟，倒入切好的薑絲、蔥絲及泡香菇的汁，稍炒片刻後倒入生抽和少許鹽，隨後將汁淋到生菜上即可食用。